Trakya bölgesinde yer alan özel çiftliklerde beslenen hayvanlardan elde edilen etleri kullanıyoruz. Organik yemleme yöntemi ile beslenen ve açık arazilerde rahatça dolaşan hayvanların kusursuz etlerini, İstanbul da ki tesisimizde yoğun el emeği ile hazır hale getiriyoruz.